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吃鹌鹑蛋可消除老年斑

2016-08-26 10:26 | 秘方养生 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 |评论 | 扫描到手机
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核心提示: 鹌鹑蛋的营养价值很高,但是平时吃它的时候很少注意到这一点,所以鹌鹑蛋的功效往往没有很好发挥出来。吃鹌鹑蛋可以消除老年斑哦!

 

鹌鹑蛋味甘,性平,鹌鹑蛋有什么营养价值呢?中医认为其具有补益气血,强壮筋骨之功效,为老年人滋补食疗佳品。鹌鹑蛋中含有维生素P等营养成分,具有软化血管作用,常食可防治动脉硬化、高血压、高脂血症等疾患。由于鹌鹑蛋营养价值丰富,又有着许多医疗保健作用,所以被称为“蛋中珍品”。

鹌鹑蛋有什么营养价值呢?

1、消除老年斑

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A、维生素B1、维生素B2,以及铁、钙、磷等矿物质。因此,要说鹌鹑蛋有什么营养价值,它除了能够补充抗氧化的维生素,还有调节血脂的功效,对消除老年斑有一定的效果。

2、补益气血

要说鹌鹑蛋有什么营养价值,其最突出的一点就是补益气血。鹌鹑蛋常常用于肺疥气血不足,常与白发同用;用于小儿气血不足,面黄肌瘦,可单用鹌鹑蛋打入米汤内煮熟食用。

3、软化血管,促进大脑发育

现代药理研究证明,鹌鹑蛋除含高蛋白质和脂肪、维生素、卵磷脂、铁等外,还富含芦丁及对大脑很好的脑磷脂等,特别是脑磷脂是构建神经组织的非常重要因素,芦丁具有软化血管、防止微细血管和脑血管脆化、出血作用。常食对小儿厌食症、儿消化不良、小儿营养不良及小儿大脑发育迟缓等症有一定的帮助。

鹌鹑蛋的食用方法

鹌鹑蛋可煮食或蒸食,一般是先煮熟,然后再去掉外壳,与其他食材搭配成菜。也可将其煮至半熟或全熟后去壳,用于制作沙拉,或者腌渍、做胶冻食物。吃鹌鹑蛋要注意:不可将鹌鹑蛋与菌类和猪肝同佐为餐,长期食用会使面部生黑斑,而且还会诱发痔的发生。

鹌鹑蛋的营养食谱

银耳冰糖鹌鹑蛋

原料:银耳3克,龙眼、莲子、百合各10克,鹌鹑蛋3个,冰糖30克。

制作 :

1、先将莲子用水泡软,去皮去心;龙眼去皮、核;百合洗净;银耳用水发透,除去黄蒂后洗净;鹌鹑蛋蒸熟去壳。

2、将锅加适量水用旺火煮沸后,放入银耳、莲子、龙眼肉、百合煮至熟软,再放入冰糖及蒸熟的鹌鹑蛋,煮片刻即成。

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